Gâteau patate
El gâteau patate douce («pastel de patata dulce») es un pastel elaborado con batata (también llamado camote o boniato) que se consume en las islas de La Reunión, Mauricio y las Antillas francesas. Los ingredientes básicos necesarios son batatas, mantequilla , huevos, vainas de vainilla y, a veces, se aromatiza con ron[1] o anís.[2] Comúnmente incorpora leche también, por lo que no es indicado para intolerantes a la lactosa.[3]
Se puede comer como postre frío o caliente. Aunque sí se recomienda dejar enfriar en la nevera, para que el pastel obtenga una textura firme.[3]
Véase también
Referencias
- ↑ «Recette du GÂTEAU PATATE DOUCE, selon Duchess Cook» (en francés). 29 de marzo de 2017. Consultado el 29 de enero de 2020.
- ↑ MLSP. «Gâteau patate réunionnais» (en francés). Consultado el 29 de enero de 2020.
- ↑ a b «Gâteau de patate douce de la Réunion» (en francés). Consultado el 29 de enero de 2020.
Enlaces externos
- Esta obra contiene una traducción derivada de «Gâteau patate» de Wikipedia en francés, publicada por sus editores bajo la Licencia de documentación libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional.
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