Boesenbergia rotunda
Boesenbergia rotunda | ||
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Taxonomía | ||
Reino: | Plantae | |
Filo: | Tracheophyta | |
Clase: | Liliopsida | |
Orden: | Zingiberales | |
Familia: | Zingiberaceae | |
Género: | Boesenbergia | |
Especie: | B. rotunda (L.) Mansf., 1958 | |
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Boesenbergia rotunda, conocida como jengibre chino, es una planta medicinal y culinaria de China y sudeste de Asia. En inglés, la raíz se ha llamado tradicionalmente Fingerroot, porque el rizoma se asemeja a los dedos que crecen fuera de una pieza central.
Descripción
Es una planta herbácea que alcanza un tamaño de aproximadamente 50 cm de altura. Su rizoma es de color amarillo brillante, oval, muy sabroso, y emite raíces fuertes. Las hojas, 4 o 5, tienen una nervadura roja, lígula con 2 ranuras de aproximadamente 5 mm, pecíolos 7-16 cm de largo, que forman un canal, la lámina elíptica, es de color verde en ambas superficies, de 25 -50 × 12.7 cm. La flor emerge desde el interior de la espata. Las flores son fragantes.
Propiedades
En la cocina tailandesa es llamado krachai (thai|กระชาย). Se encuentra generalmente en vinagre o congelado. A veces se confunde con galangal menor (Alpinia officinarum), que también está en la familia Zingiberaceae. En Manipuri, se llama Yai-macha y la raíz se utiliza en el tratamiento de la amigdalitis y problemas gástricos. El polvo de la raíz se utiliza en caso de disentería.
Taxonomía
Boesenbergia rotunda fue descrita por (L.) Mansf. y publicado en Kulturpflanze 6: 239. 1958.[1]
- Etimología
Boesenbergia: nombre genérico que fue otorgado por Carl Ernst Otto Kuntze en honor de su hermana Clara y su marido Walter Boesenberg.
- Sinonimia
- Boesenbergia pandurata (Roxb.) Schltr.
- Curcuma rotunda L.
- Kaempferia pandurata Roxb.
- Boesenbergia cochinchinensis (Gagnep.) Loes.
- Gastrochilus panduratus (Roxb.) Ridl.
- Gastrochilus rotundus (L.) Alston
- Kaempferia cochinchinensis Gagnep.
- Kaempferia ovata Roscoe[2]
Referencias
- ↑ «Boesenbergia rotunda». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultado el 5 de febrero de 2013.
- ↑ Boesenbergia rotunda en PlantList
Enlaces externos
- Gernot Katzer's spice dictionary - Fingerroot
- «Boesenbergia rotunda (TSN 506504)». Sistema Integrado de Información Taxonómica (en inglés).
Datos: Q1074199
Multimedia: Boesenbergia rotunda / Q1074199
Especies: Boesenbergia rotunda