Alcohol de cinamilo
Nombre IUPAC | ||
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(2E)-3-phenylprop-2-en-1-ol | ||
General | ||
Fórmula estructural | ||
Fórmula molecular | C9H10O | |
Identificadores | ||
Número CAS | 4407-36-7[1] | |
ChEBI | 33227 | |
ChEMBL | 324794 | |
ChemSpider | 21105870 | |
DrugBank | DB14186 | |
PubChem | 5315892 | |
UNII | SS8YOP444F | |
KEGG | C02394 | |
SMILES c1ccc(cc1)/C=C/CO | ||
InChI InChI=1S/C9H10O/c10-8-4-7-9-5-2-1-3-6-9/h1-7,10H,8H2/b7-4+ Key: OOCCDE | ||
Propiedades físicas | ||
Densidad | 1,0397 kg/m³; 0,0010397 g/cm³ | |
Masa molar | 134,17 g/mol | |
Punto de fusión | 33 °C (306 K) | |
Punto de ebullición | 250 °C (523 K) | |
Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario. | ||
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Alcohol de cinamilo es un compuesto orgánico que se encuentra esterificado formando el estoraque, el bálsamo del Perú, y las hojas de canela. Forma un sólido cristalino blanco cuando es puro, o un aceite de color amarillo cuando es ligeramente impuro. Puede ser producido por la hidrólisis del estoraque.
Alcohol de cinamilo tiene un olor característico descrito como "dulce, bálsámico, jacinto, picante, verde, pulverulento, cinámico" y se emplea en perfumería[2] y como desodorante.
Seguridad
Alcohol de cinamilo se ha encontrado que tienen un efecto sensibilizante en algunas personas[3][4] y como resultado es el objeto de una Restricted Standard emitido por IFRA ( Asociación Internacional de Perfumería ).
Glucósidos
Rosarin y rosavin son glucósidos alcohol cinamílicos aisladas de Rhodiola rosea.
Referencias
- Merck Index, 11th Edition, 2305.
Enlaces externos
- Esta obra contiene una traducción derivada de «Cinnamyl alcohol» de Wikipedia en inglés, publicada por sus editores bajo la Licencia de documentación libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional.
- Datos: Q204030
- Multimedia: Cinnamyl alcohol / Q204030