Çörek
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/29/Corek2.jpg/220px-Corek2.jpg)
El Çörek es un producto de pastelería de la cocina turca hecho a base de harina de trigo, levadura, mantequilla o aceite y huevos. Tiene variedades dulces y saladas.
Etimología
Çörek es una palabra procedente del idioma turco preotomano que literalmente significa 'pan'. La más antigua referencia al çörek en textos turcos es del año 1070.[1] El término ha sido adoptado y tiene equivalentes en muchos países del entorno del Imperio otomano, como tsoureki en griego[2] o choreg en armenio.
Variedades
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En Turquía se hacen muchos tipos de çörek. Los más conocidos son haşhaşlı çörek, tahinli çörek, ay çöreği y paskalya çöreği. Las variedades dulces son generalmente adornadas con lonchas finas de almendras y las saladas con semillas de nigella o çörekotu, que literalmente significa 'hierba de pan' en idioma turco.
Véase también
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/cb/Corekler.jpg/220px-Corekler.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8a/Achma.jpg/220px-Achma.jpg)
Referencias
- ↑ http://www.etimolojiturkce.com/kelime/%C3%A7%C3%B6rek
- ↑ Davidson, 2014, p. 185, 273.
Bibliografía
- Davidson, Alan (2014). The Oxford Companion to Food. Oxford Companions Series. Oxford University Press. ISBN 9780199677337.
Datos: Q12849581
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