Penicillium roqueforti

Tento článek potřebuje úpravy.

Můžete Wikipedii pomoci tím, že ho vylepšíte. Jak by měly články vypadat, popisují stránky Vzhled a styl, Encyklopedický styl a Odkazy.

---

Konkrétní problémy: zdroje, WP:VAS

Penicillium roqueforti
Blue Stilton, sýr s modrou plísní
Vědecká klasifikace
Říše	houby (Fungi)
Oddělení	vřeckovýtrusné (Ascomycota)
Podkmen	Pezizomycotina
Třída	Eurotiomycetes
Podtřída	Eurotiomycetidae
Řád	plesnivkotvaré (Eurotiales)
Čeleď	plísňovkovité (Trichocomaceae)
Rod	štětičkovec (Penicillium)
Binomické jméno
Penicillium roqueforti
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Penicillium roqueforti je druh štětičkovce, který se využívá k výrobě sýrů, jako je například Roquefort nebo Niva.

V přírodě je rozšířený a lze jej izolovat z půdy, nebo z rozkládající se organické hmoty a rostlin.

Poprvé byla popsána americkým mykologem Charlesem Thomem v roce 1909. Penicillium roqueforti byla původně heterogenním druhem modrozelených, sporulujících hub.