Paraguayská kuchyně
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9e/Chipa_Paraguay.jpg/220px-Chipa_Paraguay.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fe/Sopa_Paraguaya.jpg/220px-Sopa_Paraguaya.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6e/Weekend_in_Buenos_Aires.jpg/220px-Weekend_in_Buenos_Aires.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/48/Erva_mate_chimarrao_in_big_cuia.jpg/220px-Erva_mate_chimarrao_in_big_cuia.jpg)
Paraguayská kuchyně (španělsky: Gastronomía de Paraguay, guaransky: Tembi'u Paraguái) vychází z tradiční kuchyně indiánského kmene Guaraníů a španělské kuchyně. Mezi základní suroviny paraguayské kuchyně patří maso, zelenina, maniok, kukuřice, ovoce, mléčné výrobky a ryby. Maso je často grilováno.
Příklady paraguayských pokrmů
Příklady paraguayských pokrmů:[1]
- Chipa, pečivo se sýrem, vyráběné obvykle z maniokové mouky. Existuje přes 70 variant tohoto pokrmu.
- Sopa paraguaya, pokrm z kukuřice, sýra, sádla, mléka a cibule. Název v doslovném překladu znamená paraguayská polévka, a to i přesto, že se o polévko nejedná. Podobným pokrmem je také chipa guazú.
- Soyo, kořeněná polévka z masa a zeleniny
- Mbeju, pečivo z maniokového škrobu
- Milanesa, smažený pátek masa podobný řízku
- Akangue yvyguy, pomalu vařená kraví hlava[2]
- Payagua mascada, hovězí masové koule obalené ve strouhance a smažené[3]
- Dulce de leche, sladká pomazánka z mléka a karamelu
Příklady paraguayských nápojů
Příklady paraguayských nápojů:[1]
- Nejtypičtějším paraguayským nápojem je maté, povzbuzující nápoj z lístků cesmíny paraguayské. Populární je také tereré, studená verze maté.
- Cocido, slazené maté, někdy podávané s mlékem.
- Caña, alkoholický nápoj z cukrové třtiny
- Mosto, šťáva z cukrové třtiny
Odkazy
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Paraguayan cuisine na anglické Wikipedii.
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu Paraguayská kuchyně na Wikimedia Commons
Jihoamerická kuchyně | ||
---|---|---|
Státy | ![]() |
Portály: Gastronomie