Kyselina alfa-linolenová
kyselina alfa-linolenová | |
---|---|
![]() | |
Obecné | |
Systematický název | (9Z,12Z,15Z)-oktadeka-9,12,15-trienová kyselina |
Sumární vzorec | C₁₈H₃₀O₂ |
Identifikace | |
Registrační číslo CAS | 463-40-1 |
Vlastnosti | |
Molární hmotnost | 278,225 Da |
Není-li uvedeno jinak, jsou použity jednotky SI a STP (25 °C, 100 kPa). Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Kyselina alfa-linolenová (α-linolenová, ALA) systematicky (cis, cis, cis)oktadeka-9,12,15-trienová kyselina je polynenasycená omega-3 mastná kyselina s funkčním vzorcem HOOC(CH2)7CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH3. Její soli a estery se nazývají linoleáty. Nachází se v celé řadě semen (semena lnu a konopí, chia semínka, vlašské ořechy) a běžných rostlinných olejů. Objevil ji roku 1887 rakouský chemik Karl Hazura. V čisté podobě byla tato kyselina poprvé získána roku 1909 a uměle syntetizována roku 1995.
Reference
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu kyselina alfa-linolenová na Wikimedia Commons
![]() | Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace. Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty. |