Metil eugenol
Substància química | tipus d'entitat química |
---|---|
Massa molecular | 178,099 Da |
Trobat en el tàxon | Monopteryx uaucu, Lantana camara, Baccharis dracunculifolia, Croton nepetifolius, Zieria smithii, Coleus amboinicus, Prunus dulcis, murtra, Gundelia tournefortii, Thapsia transtagana, Croton triangularis, Aniba canelilla, Asarum sakawanum, Asarum costatum, Asarum hexalobum, Asarum crassum, Asarum asperum, Licaria puchury-major, Salvia sclarea, Umbellularia, Cinnamomum zeylanicum, Fulla de bètel, Cinnamomum sieboldii, Piper marginatum, Zanthoxylum gilletii, Thymus membranaceus, estèvia, Juniperus durangensis, Juniperus jaliscana, Osmorhiza longistylis, Mirris, anís estrellat, Tagetes filifolia, Stockwellia, sapote, Croton tricolor, Croton argyrophyllus, Croton essequiboensis, Croton jacobinensis, Croton micans, Croton sonderianus, Croton zehntneri, Donzell arbustiu, arbre de la nou moscada, Swertia japonica, Eremanthus arboreus, Hedychium spicatum, Croton eluteria, Aniba puchury-minor, Croton sarcopetalus, Cryptocarya agathophylla, Spathiphyllum cannifolium, Proiphys amboinensis, Virola surinamensis, Morina persica, Agastache foeniculum, Pulicaria undulata, Hamamelis virginiana, pebre negre, Cymbopogon flexuosus, alvocat, Etlingera cevuga, Trachyspermum ammi, Chamaecrista duckeana, Agastache rugosa, Canella winterana, Pimenta racemosa, Pelargonium quercifolium, Spondias mombin, Thapsia maxima, arbre del te, Amomyrtella guili, Piper sylvestre, Ocimum tenuiflorum, pastanaga, Alpinia conchigera, Cinnamomum parthenoxylon, Salvia absconditiflora, Hyptis mutabilis, Sassafras albidum, Rhanterium epapposum, Elettaria cardamomum, Segura, Solidago odora, Melaleuca bracteata, Echinophora tournefortii, Echinophora orientalis, Uvariopsis tripetala, peònia de jardí, Alpinia galanga, Asarum canadense, ilang-ilang, Asarum heterotropoides, Asarum yakusimense, Asarum nipponicum, Asarum rigescens, Asarum kumageanum, Asarum gusk, Asarum celsum, Asarum lutchuense, Asarum fudsinoi, Asarum hatushimae, Asarum simile, Juniperus comitana, Juniperus gamboana, Zieria arborescens, Zieria cytisoides, Zieria furfuracea, Zieria granulata, Zieria involucrata, Zieria laevigata, Zieria murphyi, Zieria obcordata, Zieria pilosa, Zieria robusta, Vitis rotundifolia, Daphne genkwa, Achillea abrotanoides, Micromeria sinaica, Piper guineense, Pinus densiflora, Asarum sieboldii, Picea koraiensis, Pteronia camphorata, Athamanta vayredana, Magnolia officinalis, Illicium dunnianum, Philotheca fitzgeraldii, Coreopsis fasciculata, Boronia pinnata, Piper sanctum, Magnolia salicifolia, Artemisia scoparia, Rosa gàl·lica, Rosa damascena, clavell d'espècia, Artemisia capillaris, Todaroa aurea, Anemopsis, hisop, Heterotropa, càlam, acorus variegat, Artemisia glauca, Atzarí, Asarum heterotropoides var. mandshuricum, Atherosperma moschatum, Baccharis alaternoides, Cinnamomum oliveri, Cinnamomum tenuifolium, Croton malambo, Damburneya purpurea, Pimpinella puberula, Etlingera pavieana, gingebre, Croton grewioides, Zingiber cassumunar, Cannabis sativa, Echinophora tenuifolia, Ocimum gratissimum, Hexastylis arifolia, Rosmarinus officinalis, Asarum takaoi (en) , Zingiber purpureum, Thapsia garganica, Laurus, estepa de Creta, mango comú, fonoll, Cornus officinalis, Perilla frutescens, camforer, Guaiaber, Murraya paniculata, Achillea crithmifolia, Achillea biebersteinii, Strobilanthes callosa, Agathosma capensis, Myristica argentea, Heterotropa, Aristoloquiàcies, canyeller, Piper auritum, Achillea arabica, Strobilanthes zeylanica, Cantinoa mutabilis, estragó, Croton lachnostachyus, Zingiber montanum, Fonollassa groga, Asarum hypogynum, Asarum constrictum, Asarum megacalyx, Asarum dilatatum, Asarum yaeyamense, cirerer, alfàbrega, Croton conduplicatus i Mallotus rhamnifolius |
Rol | cancerigen, mutagen i anestèsic |
Estructura química | |
Fórmula química | C₁₁H₁₄O₂ |
SMILES canònic | Model 2D COC1=C(C=C(C=C1)CC=C)OC |
Identificador InChI | Model 3D |
Altres | |
amargor |
Metil eugenol o al·lilveratrol és un compost químic natural classificat com un fenilpropè, un tipus de compost fenilpropanoide. És l'èter metílic de l'eugenol. Es troba en diversos olis essencials.[1][2]
Referències
- ↑ Tan, Keng Hong; Nishida, Ritsuo «Methyl Eugenol: Its Occurrence, Distribution, and Role in Nature, Especially in Relation to Insect Behavior and Pollination» (en anglès). Journal of Insect Science, 12, 56, 2012-04, pàg. 1–60. DOI: 10.1673/031.012.5601. ISSN: 1536-2442. PMC: PMC3500151. PMID: 22963669.
- ↑ «Food safety and quality: detail» (en anglès). FAO. [Consulta: 26 juny 2022].