Langoš
![]() | |
Característiques | |
---|---|
País d'origen | Hongria ![]() |
Gastronomia | gastronomia d'Hongria ![]() |
Detalls | |
Tipus | pa pla, plat de patates i snack ![]() |
Ingredients principals | patatera, llet, sal, farina de blat, nutritional yeast (en) ![]() ![]() |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fa/Budapesti_l%C3%A1ngos.jpg/220px-Budapesti_l%C3%A1ngos.jpg)
El langoš (txec) —lángos (hongarès), langoš / podplamenník (eslovac), langoš лангош (rus), langosz (polonès)— és un àpat d'origen hongarès molt estès a Àustria, Romania, Sèrbia i Eslovàquia.[1][2] Es fa amb aigua o llet, farina, llevat i sal.[1][2] Es fregeix en oli, i també n'hi ha variants amb farina, llevat, sal, ou i iogurt.
El nom deriva de l'adjectiu hongarès láng, que significa 'flama'. Això es deu que tradicionalment es preparava al forn de casa prop de les flames. Originàriament era un esmorzar, tot i que actualment es pot menjar com a aperitiu durant tot el dia i ara es fregeix en oli en comptes de fer-se al forn.
Es serveix sobretot als establiments de menjar ràpid, tot i que també es pot preparar a casa, untat amb all o mantega d'all o amb altres acompanyants, com nata, formatge, tomàquet o pernil.
Referències
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/30px-Commons-logo.svg.png)