Ensis ensis
Taxonomia | |
---|---|
Super-regne | Holozoa |
Regne | Animalia |
Fílum | Mollusca |
Classe | Bivalvia |
Ordre | Veneroida |
Família | Pharidae |
Gènere | Ensis |
Espècie | Ensis ensis Linnaeus, 1758 |
La navalla (Ensis ensis)[1] és una espècie de mol·lusc bivalve de la família Pharidae.[2] E. ensis es troba a les costes del nord-oest d'Europa, des del mar Bàltic[3] i Noruega fins a les costes atlàntiques d'Espanya i Portugal. És força comú a les costes bretones.[4]
Les navalles poden arribar a fer 15 cm i són una mica corbes.[3] Viuen soterrades a poca fondària quedant a la vista només el forat per on treuen el sifó per a nodrir-se del plàncton tot filtrant l'aigua.
Gastronomia
Ensis ensis és comestible però no gaire freqüent en els mercats de Catalunya. Com les altres navalles s'acostumen a coure a la planxa amb oli i suc de llimona.
Referències
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Ensis ensis